حال مدیران کافی شاپ ها برای جلب رضایت مشتری کار سختی را پیش رو دارند و برای موفقیت در بیزینس خود باید به دو مورد توجه کنند. اول این که باید به روش‌های مختلف تبلیغاتی مشتری‌های خود را افزایش دهند و دوم اینکه با بالا بردن کیفیت و نیز طراحی دکوراسیون داخلی زیبا، مشتریان خود را به مشتریانی وفادار تبدیل کنند. از این رو در ادامه مقاله در نظر داریم تا ایده‌هایی نو برای طراحی داخلی کافه شرح دهیم.
طراحی داخلی کافه به شکل‌های کلاسیک و مدرن انجام می‌شود که در این طراحی‌ها مواردی از قبیل فرهنگ و طرز تفکر مردم منطقه نیز تاثیر گذار است. امروزه به دلیل ازدیاد کافی شاپ‌ها باید به دنبال ایده‌های نو باشید و از این طریق باعث جذب مشتری شوید. در ادامه قصد داریم تا برخی از مهم ترین عواملی که در موفقیت کسب‌وکار شما ضروری است را بیان کنیم.
مردم هر شهر در کوچه‌ها و محله‌های مختلفی زندگی می‌کنند و معمولا این محله‌ها از نظر نوع فرهنگ با یکدیگر تفاوت دارند. از این رو کافی شاپ‌ها باید با توجه به نوع سلیقه مردم طراحی شوند. از دیگر موارد مهم در هنگام راه اندازی کافی شاپ توجه به میزان مشتریان است. برای مثال کافه ای که در یک کوچه واقع شده در ابتدا مشتریان کم‌تری نسبت به کافی‌شاپ‌های واقع در خیابان‌های اصلی دارد. کافی شاپ ها در بعضی از مناطق مشتری بیشتری دارند که در ادامه آن ها را بیان می‌کنیم.
انتخاب محلی پر تردد
مکانی را انتخاب کنید که محل عبور و مرور خودرو‌ها و آدم‌ها باشد؛ این امر باعث افزایش مشتری و رونق کسب و کار می‌شود. معمولا در محل‌های شلوغ کافی شاپ های زیادی به چشم می‌خورند و با کمی خلاقیت درطراحی داخلی کافه می‌توانید مشتریان بسیاری را جذب کنید.
راه اندازی کافی شاپ در مکانی شلوغ ولی دنج
به دنبال محله‌های پر رفت‌وآمدی باشید که کافی شاپ های کمی در آن دیده می‌شود. از این طریق می‌توانید مشتریان زیادی را برای رونق کاری خود جذب کنید.
مراکز خرید
از دیگر مراکز شلوغ شهر می‌توان به مراکز خرید اشاره کرد. در این مراکز علاوه بر فروشندگان افراد نیز در بین خرید خود برای رفع خستگی به دنبال مکانی برای صرف قهوه هستند.
افراد قبل از ورود به کافی شاپ به نمای بیرونی آن توجه می‌کنند. مطلوب است در طراحی دکوراسیون خارجی خود نهایت دقت و سلیقه را به کار گیرید. نمای بیرونی تا حدی باید نمایانگر فضای داخلی باشد یعنی نباید تفاوتی در طراحی دکوراسیون داخلی و خارجی دیده شود. بر روی در کافی شاپ خود پنجره‌های نسبتا بزرگی را ایجاد کنید تا افراد در هنگام گذر بتوانند فضای داخلی را نیز رصد کنند. همچنین استفاده از استفاده از جملات جذاب و خلاقانه برای سردر کافی شاپ می‌تواند برای عابران جالب باشد.
برای یک طراحی مناسب، نورپردازی اهمیت بالایی دارد و این اهمیت در هنگام صرف غذا دو چندان می‌شود. قوانین روشنایی در مکان‌های مختلف متفاومت است و نباید نورپردازی در کافه ها و رستوران ها را مشابه دیگر مکان‌ها انجام داد. نورپردازی مناسب، موجب شادابی بیشتر در افراد و تمایل بیشتر به خوردن غذا و لذت بردن از آن می‌شود. روشنایی نامناسب تاثیری منفی در ذهن مشتری ایجاد می‌کند، از این رو در طراحی داخلی کافه باید به روشنایی و نورپردازی توجه کرد. روشنایی فضای داخلی کافی شاپ باید به گونه باشد که فضایی دوستانه را به وجود بیاورد باعث زیباتر شدن وسایل تزئینی شود. در ادامه توضیحات تکمیلی در مورد روشنایی و نورپردازی کافی شاپ‌ها ارائه می‌دهیم.
از سه نوع روش گوناگون برای نورپردازی داخلی استفاده می‌شود که عبارت‌انداز: روشنایی محیط، روشنایی نقطه‌ای، روشنایی تزئینی؛ که برای افزایش زیبایی محیط مطلوب است ترکیبی از این سه روش را پیش بگیرید. روشنایی نقطه‌ای برای برجسته نمایان کردن نقاشی‌ها، تابلو‌ها و سایر اشیای تزئینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در نورپردازی تزئینی برای افزایش زیبایی اطراف وسایل تزئینی را با نور‌های مخصوص نورانی می کنند. علاوه بر نور‌های مصنوعی می‌توان از نور طبیعی خورشید نیز بهره گرفت. روشنایی طبیعی باعث جذابیت و زیبایی بیش از پیش محیط شده و می‌تواند خود یک ایده برای طراحی داخلی کافه باشد. علاوه بر زیبایی دکوراسیون وجود نور خورشید باعث تهویه مناسب هوا نیز می‌شود.
متریال‌ها و رنگ‌های استفاده شده در فضا داخلی کافی شاپ تاثیر به‌سزایی در زیبایی فضا دارد. ترکیب مناسبی از این دو مورد می‌تواند باعث جذابیت و تمایز کافی شاپ شما شود. در کافی‌شاپ از رنگ‌های مختلف استفاده کنید و همچنین بهره‌گیری از تابلو های هنری را فراموش نکنید. در رنگ بندی دکوراسیون خود دقت کنید تا وسایلی که مورد استفاده قرار می‌دهید از نظر رنگ‌بندی با محیط داخلی ست باشند. معمولا در طراحی کافی شاپ‌ها از رنگ‌ها تیره استفاده می‌شود ولی این موضوع یک قانون جهانی نیست و می‌توان با فکر خلاقانه و سلیقه‌ای مناسب محیط زیبا با رنگ بندی‌های روشن به وجود آورد.
منبع: شرکت معماری تهران دیزاین سنتر