حال مدیران کافی شاپ ها برای جلب رضایت مشتری کار سختی را پیش رو دارند و برای موفقیت در بیزینس خود باید به دو مورد توجه کنند. اول این که باید به روش‌های مختلف تبلیغاتی مشتری‌های خود را افزایش دهند و دوم اینکه با بالا بردن کیفیت و نیز طراحی دکوراسیون داخلی زیبا، مشتریان خود را به مشتریانی وفادار تبدیل کنند. از این رو در ادامه مقاله در نظر داریم تا ایده‌هایی نو برای طراحی داخلی کافه شرح دهیم.
طراحی داخلی کافه به شکل‌های کلاسیک و مدرن انجام می‌شود که در این طراحی‌ها مواردی از قبیل فرهنگ و طرز تفکر مردم منطقه نیز تاثیر گذار است. امروزه به دلیل ازدیاد کافی شاپ‌ها باید به دنبال ایده‌های نو باشید و از این طریق باعث جذب مشتری شوید. در ادامه قصد داریم تا برخی از مهم ترین عواملی که در موفقیت کسب‌وکار شما ضروری است را بیان کنیم.
مردم هر شهر در کوچه‌ها و محله‌های مختلفی زندگی می‌کنند و معمولا این محله‌ها از نظر نوع فرهنگ با یکدیگر تفاوت دارند. از این رو کافی شاپ‌ها باید با توجه به نوع سلیقه مردم طراحی شوند. از دیگر موارد مهم در هنگام راه اندازی کافی شاپ توجه به میزان مشتریان است. برای مثال کافه ای که در یک کوچه واقع شده در ابتدا مشتریان کم‌تری نسبت به کافی‌شاپ‌های واقع در خیابان‌های اصلی دارد. کافی شاپ ها در بعضی از مناطق مشتری بیشتری دارند که در ادامه آن ها را بیان می‌کنیم.
انتخاب محلی پر تردد
مکانی را انتخاب کنید که محل عبور و مرور خودرو‌ها و آدم‌ها باشد؛ این امر باعث افزایش مشتری و رونق کسب و کار می‌شود. معمولا در محل‌های شلوغ کافی شاپ های زیادی به چشم می‌خورند و با کمی خلاقیت درطراحی داخلی کافه می‌توانید مشتریان بسیاری را جذب کنید.
راه اندازی کافی شاپ در مکانی شلوغ ولی دنج
به دنبال محله‌های پر رفت‌وآمدی باشید که کافی شاپ های کمی در آن دیده می‌شود. از این طریق می‌توانید مشتریان زیادی را برای رونق کاری خود جذب کنید.
مراکز خرید
از دیگر مراکز شلوغ شهر می‌توان به مراکز خرید اشاره کرد. در این مراکز علاوه بر فروشندگان افراد نیز در بین خرید خود برای رفع خستگی به دنبال مکانی برای صرف قهوه هستند.
افراد قبل از ورود به کافی شاپ به نمای بیرونی آن توجه می‌کنند. مطلوب است در طراحی دکوراسیون خارجی خود نهایت دقت و سلیقه را به کار گیرید. نمای بیرونی تا حدی باید نمایانگر فضای داخلی باشد یعنی نباید تفاوتی در طراحی دکوراسیون داخلی و خارجی دیده شود. بر روی در کافی شاپ خود پنجره‌های نسبتا بزرگی را ایجاد کنید تا افراد در هنگام گذر بتوانند فضای داخلی را نیز رصد کنند. همچنین استفاده از استفاده از جملات جذاب و خلاقانه برای سردر کافی شاپ می‌تواند برای عابران جالب باشد.
برای یک طراحی مناسب، نورپردازی اهمیت بالایی دارد و این اهمیت در هنگام صرف غذا دو چندان می‌شود. قوانین روشنایی در مکان‌های مختلف متفاومت است و نباید نورپردازی در کافه ها و رستوران ها را مشابه دیگر مکان‌ها انجام داد. نورپردازی مناسب، موجب شادابی بیشتر در افراد و تمایل بیشتر به خوردن غذا و لذت بردن از آن می‌شود. روشنایی نامناسب تاثیری منفی در ذهن مشتری ایجاد می‌کند، از این رو در طراحی داخلی کافه باید به روشنایی و نورپردازی توجه کرد. روشنایی فضای داخلی کافی شاپ باید به گونه باشد که فضایی دوستانه را به وجود بیاورد باعث زیباتر شدن وسایل تزئینی شود. در ادامه توضیحات تکمیلی در مورد روشنایی و نورپردازی کافی شاپ‌ها ارائه می‌دهیم.
از سه نوع روش گوناگون برای نورپردازی داخلی استفاده می‌شود که عبارت‌انداز: روشنایی محیط، روشنایی نقطه‌ای، روشنایی تزئینی؛ که برای افزایش زیبایی محیط مطلوب است ترکیبی از این سه روش را پیش بگیرید. روشنایی نقطه‌ای برای برجسته نمایان کردن نقاشی‌ها، تابلو‌ها و سایر اشیای تزئینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در نورپردازی تزئینی برای افزایش زیبایی اطراف وسایل تزئینی را با نورهای مخصوص نورانی می کنند. علاوه بر نورهای مصنوعی می‌توان از نور طبیعی خورشید نیز بهره گرفت. روشنایی طبیعی باعث جذابیت و زیبایی بیش از پیش محیط شده و می‌تواند خود یک ایده برای طراحی داخلی کافه باشد. علاوه بر زیبایی دکوراسیون وجود نور خورشید باعث تهویه مناسب هوا نیز می‌شود.
متریال‌ها و رنگ‌های استفاده شده در فضا داخلی کافی شاپ تاثیر به‌سزایی در زیبایی فضا دارد. ترکیب مناسبی از این دو مورد می‌تواند باعث جذابیت و تمایز کافی شاپ شما شود. در کافی‌شاپ از رنگ‌های مختلف استفاده کنید و همچنین بهره‌گیری از تابلو های هنری را فراموش نکنید. در رنگ بندی دکوراسیون خود دقت کنید تا وسایلی که مورد استفاده قرار می‌دهید از نظر رنگ‌بندی با محیط داخلی ست باشند. معمولا در طراحی کافی شاپ‌ها از رنگ‌ها تیره استفاده می‌شود ولی این موضوع یک قانون جهانی نیست و می‌توان با فکر خلاقانه و سلیقه‌ای مناسب محیط زیبا با رنگ بندی‌های روشن به وجود آورد.
منبع: شرکت معماری تهران دیزاین سنتر
کافه‌ها دارای فرهنگ و مفهومی بالاتر از رفتن و نوشیدن یک قهوه هستند. فرهنگ کافی نشینی را می‌توان کنشی اجتماعی در اوایل سده هجده و نوزدهم در کشورهای اروپایی دانست. در آن زمان فرهنگ کافه نشینی اصولا در بین افراد دانشمند و هنرمندان رایج بود و عمده فعالیت افراد در این مکان‌ها معطوف به سرگرمی و بحث بر سر موضوعات سیاسی بوده است. اما کم کم کافه نشینی از مفهوم اولیه خود دور شد و در حال حاضر کافه‌ها مکانی برای کار، تفریح، صحبت‌های دوستانه و صحبت در رابطه با موضوعات عمومی شده است. در ادامه به رایج‌ترین نوع کافه‌ها اشاره خواهیم کرد.
کافه‌های بیرون‌بر را می‌توان مکانی مناسب برای افرادی دانست که به زندگی پر قدرت و پر شتاب علاقه زیادی دارند. همچنین می‌توان گفت این کافه‌ها برای افرادی مناسب‌اند که زمانی برای نشستن ندارند. هرچند می‌توان در این کافی شاپ‌ها تعدادی صندلی را دید اما عموما بسیاری از افراد سفارشات خود را می‌گیرند و بیرون از محل کافی شاپ آنها را میل می‌کنند. شاید دلیل استفاده از این صندلی‌ها را بتوان تنها به منتظر بودن ارتباط داد، چراکه شما در زمان سفارش تا آماده شدن می‌توانید از این صندلی‌ها استفاده نمایید.
در ادامه معرفی طراحی دکوراسیون انواع کافه به معرفی کافه های شرکتی پرداخته‌ایم. این نوع کافه‌ها معمولا بر اساس هویت شرکتی طراحی و ساخته می‌شوند. کافه‌های شرکتی را می‌توان مانند فروشگاه‌های زنجیره‌ای دانست که در ایران و سراسر جهان مشغول به فعالیت هستند. از آنجایی که این شرکت‌ها از یک هویت واحد برای تمام شعب خود بهره می‌برند شما تفاوت زیادی در شعب مختلف این کافه‌ها نخواهید دید. مواردی که در شعب این کافه‌ها از طراحی یکسانی برخوردار هستند به شرح زیراند:
از جمله معروف‌ترین کافه‌های شرکتی دنیا می‌توان به Starbucks، Dunkin، Gloria Jeans و Donuts اشاره کرد. تمام موارد نام برده شده از جمله برندهای معروفی هستند که برای مخاطبان دارای محبوبیت فراوانی‌اند. از دیگر ویژگی‌های این نوع کافه‌ها می‌توان به طراحی داخلی بسیار راحت و استفاده از رنگ‌های شاد و جذاب اشاره کرد. عموما در این نوع کافه‌ها مبلمان و صندلی‌ها به صورتی چیده می‌شوند که هر مجموعه صندلی و میز دارای فضای اختصاصی خود باشد. از جمله مواردی که در کافه‌های شرکتی به صورت برجسته و شاخص استفاده می‌شود، نام برند یا لوگو مجموعه است.
ایام خوش دانشجویی را می‌توان یکی از خاطره انگیزترین مراحل زندگی هر شخص دانست. شاید زمینه ایجاد روابط اجتماعی در سلف سرویس دانشگاه، کلاس درس و محیط آن شکل بگیرد؛ اما برای گسترش این روابط و ساخت خاطرات خوش و شیرین کافی شاپ بهترین مکان خواهد بود. کافه‌ای را می‌توان کافه دانشجویی دانست که دارای ویژگی‌های زیر باشد.
استفاده از کافه دیگر تنها محدود به زمان‌های خوشگذرانی و تفریح نیست و عده‌ی زیادی از افراد برای انجام کارهای خود به این مکان می‌روند. احتمالا دیده‌اید افرادی را که در کافه مشغول کار با لپ‌تاپ یا نوشتن یک گزارش هستند. لازم به توضیح است که کار کردن در کافی شاپ دارای آداب و رفتار مخصوصی است که رعایت آن باعث استفاده حداکثری شما و دیگران از محیط کافی شاپ خواهد شد. کافی شاپی را می‌توان مناسب کار دانست که از ویژگی‌های زیر برخوردار باشد.
مورد بعدی که در بررسی طراحی دکوراسیون انواع کافه به آن خواهیم پرداخت، کافه پیاده رو است. این نوع کافه‌ها عموما تنها یک مکان سرپوشیده دارند که از آن برای بخش کارمندان و سرو قهوه و دیگر محصولات استفاده می‌شود. در طراحی این نوع کافه‌ها عموما جزئیات از جمله مواردی است که به آن توجه ویژه‌ای می‌شود. در بخش مشتریان این نوع کافه‌ها از چتر یا سایه بان‌های زیبایی برای جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید استفاده می‌شود. برای زیبایی بیشتر در برخی از کافه‌ها از چترهای استفاده می‌گردد که مقداری نور را از خود عبور دهند تا فضا سازی مناسبی برای مشتریان ایجاد شود. این نوع کافه‌ها برای گپ و گفتگوهای روزمره بسیار مناسب و عالی هستند.
منبع: تهران دیزاین سنتر
به نظر شما چرا بحث طراحی دکوراسیون داخلی همیشه یکی از چالش برانگیزترین بحث‌های صنعت ساختمانی است؟ دکوراسیون داخلی باید از دو ویژگی مهم برخوردار باشد:
ممکن است طرفدار سبک‌های کلاسیک کابینت آشپزخانه باشید و یا سبک مدرن آن؛ این موضوع کاملا سلیقه‌ای است و چندان تفاوتی ندارد. اما انتخاب جنس کابینت آشپزخانه از اهمیت بالایی برخوردار است، چراکه کابینت‌ها یکی از مهمترین لوازم دکوراتیو در خانه محسوب می‌شوند و با توجه به تنوع در سبک و رنگ و مدل آنها دستمان در انتخاب کاملا باز است. اما برای انتخاب جنس مناسب کابینت آشپزخانه باید چه معیار‌هایی را در نظر بگیریم؟ مسلما یکی از اساسی‌ترین اصول انتخاب کابینت، قیمت آن است.
به‌عنوان مثال کابینت‌های چوبی در بین انواع کابینت ها قیمت بالاتری دارند پس اگر برای تغییر دکوراسیون محدودیت بودجه دارید بهتر است این گزینه را فراموش کنید! یکی دیگر از اصل‌های انتخاب کابینت، دوام و کیفیت آن است. فضای آشپزخانه‌ی شما هم عامل مهمی در تعیین جنس کابینت آشپزخانه به شمار می‌رود. مثلا کابینت‌های ممبران کلاسیک که با عنوان کابینت‌های سلطنتی هم شناخته می‌شوند شکوه و زیبایی خودشان را در فضای بزرگ بیشتر به نمایش می‌گذارند و برای آشپزخانه‌های کوچک زیاد مناسب نیستند.
برای انتخاب جنس کابینت آشپزخانه ابتدا در مورد سبک آن تصمیم‌گیری کنید. دکوراسیون داخلی منزل شما سبک و سیاقی مدرن دارد یا کلاسیک؟ سبکی مینیمال با کابینت‌های مدرن و کم کار را ترجیح می‌دهید یا با کابینت‌های کارشده و شلوغ بیشتر موافق هستید؟ بودجه‌ی شما و هزینه‌ای که برای تغییر دکوراسیون آشپزخانه قرار است کنار بگذارید دایره این انتخاب‌ها را محدود‌تر می‌کند. بعد از انتخاب سبک مورد نظر به کاربرد و در نهایت به زیبایی کابینت های آشپزخانه خود فکر کنید. با مقایسه‌ی آنها با یکدیگر و در نظر گرفتن مزایا و معایب هر یک، کابینت آشپزخانه‌ی خود را انتخاب کنید. در ادامه انواع جنس کابینت آشپزخانه به همراه مزایا و معایب هر کدام را شرح می‌دهیم.
کمی پیش‌تر هم گفتیم که کابینت‌ها علاوه بر زیبایی و همخوانی داشتن با طرح کلی آشپزخانه باید کارایی بالایی هم داشته باشند. اگر کابینت‌های شما نما و جلوه‌ی زیبایی داشته باشند اما کاربردی نباشند عملا به کار شما نخواهند آمد. چه انتظاراتی از یک کابینت برای فضای آشپزخانه دارید؟ به عنوان مثال چه تعداد کشو می‌تواند نیاز‌های شما را برآورده کند؟ آیا می‌خواهید فضایی برای سینک ظرفشویی یا قرارگیری گاز رومیزی بر روی کابینت‌هایتان داشته باشید؟ این همه مواردی هستند که قبل از طراحی کابینت باید به آنها فکر کنید و به کابینت‌ساز خود منتقل کنید.
کابینت های فلزی یکی از انواع جنس کابینت آشپزخانه هستند که از گذشته تا به امروز خواهان و طرفداران خاص خودشان را داشته‌اند؛ اگرچه با بالا رفتن تنوع متریال، کابینت های فلزی کم کم از آشپزخانه‌ها حذف شدند. به نظر شما دلیل حذف کابینت های فلزی از بازار چه بود؟ این نوع کابینت‌ها خود به سه دسته تقسیم می‌شوند:
در این بین کابینت های فلزی با ورق سیاه، ارزان‌ترین نوع کابینت فلزی هستند که البته این ارزانی بی دلیل نیست. این کابینت‌ها در مقابل عواملی مثل رطوبت دوام پایینی دارند. کابینت های گالوانیزه نسبت به مورد قبل با کیفیت‌تر و با دوام‌تر هستند، بنابراین منطقی است اگر قیمت آنها کمی بیشتر باشد. اما در دسته سوم شاهد تفاوت قیمت فاحشی هستیم؛ کابینت های استیل که زرق و برق خاصی به آشپزخانه می‌دهند جزو گرانترین متریال کابینت به شمار می‌روند.
یکی از مزایای این کابینت‌ها مقرون به صرفه بودن آنها است. کابینت‌های فلزی به غیر از کابینت استیل، به جهت قیمت مناسبی که دارند برای افرادی که نمی‌خواهند زیاد هزینه کنند مناسب‌اند اما در مقابل عیب و ایراد‌هایی هم به آنها وارد است که سبب حذف آنها از دکوراسیون داخلی شده است. این عیوب عبارتنداز:
اگر می‌خواهید آشپزخانه‌ای کلاسیک و به سبک اروپایی داشته باشید، تهران دیزاین سنتر کابینت‌های تمام چوب را به شما پیشنهاد می‌کند. کاربرد چوب در طراحی دکوراسیون داخلی همواره دلخواه و مورد توجه افراد زیادی قرار گرفته‌است؛ اما استفاده از کابینت‌های تماما چوب با نقش و نگار‌های زیبا بر روی آن، آشپزخانه‌ای منحصر به فرد برای شما می‌سازد. اگر می‌خواهید آشپزخانه‌ی خود را به سبک خانه‌های اشرافی و اروپایی دیزاین کنید، این جنس کابینت آشپزخانه با وجود تاج‌های زیبا و سر ستون‌های کنده کاری شده مناسب‌ترین گزینه است. البته اگر با هزینه زیاد آن مشکلی نداشته باشید! چوب از گرانترین متریال‌ها محسوب می‌شود و برای ساخت کابینت هزینه‌های نهایی با توجه به طرح و سبک مورد نظرتان برآورد می‌گردد.
از معایب این کابینت‌ها، می‌توان به مقاومت پایین آنها در مقابل آب و رطوبت اشاره کرد. چوب در اثر قرار گرفتن در معرض رطوبت تغییر شکل داده و اصطلاحاً باد می‌کند. البته این عیب را تقریبا می‌توان برای همه‌ی کابینت‌ها در نظر گرفت؛ به عبارتی به غیر از کابینت با روکش PVC بقیه کابینت‌ها در مقابل نفوذ آب، آسیب‌پذیر هستند. علاوه بر آن چون در ساخت این دسته از کابینت‌ها جزئیات بسیاری به کار می‌رود، زمان زیادی صرف ساخت این کابینت‌ها می‌شود. اما از مزایای کابینت چوبی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
منبع: شرکت معماری و دکوراسیون داخلی تهران دیزاین سنتر
برای طراحی داخلی خانه کوچک خود گزینه‌های زیادی برای انتخاب وجود دارد. فقط باید درک درستی از سبک های طراحی داخلی داشته باشید تا همه چیز با هم هماهنگ کار کنند، نه اینکه به صورت اتفاقی المان‌های مختلف را در کنار هم قرار دهید. در ادامه مهمترین نکاتی را که باید در زمان طراحی دکوراسیون داخلی منزل مد نظر داشته باشید آورده ایم.
وقتی صحبت از ایده های طراحی دکوراسیون برای آپارتمان های کوچک به میان می‌آید، باید تا حد ممکن از المان‌های زیاد استفاده نشود. با این وجود، طراحان دکوراسیون داخلی معمولا با المان‌های بیشماری مواجه می‌شوند که مشتریان می‌خواهند از آنها در دکوراسیون داخلی منزلشان استفاده شود. البته این موضوع بدان معنا نیست که خانه را از ملزومات یا دلبستگی های خود خالی کنید؛ بلکه باید در زمانی که به دنبال ایده‌ای برای طراحی داخلی خانه کوچک خود هستید، بر روی آنچه مهم است و یا باعث می شود احساسی عالی داشته باشید، تمرکز کنید. اینها قطعاتی هستند که شما با آنها زندگی می‌کنید.
برای بازتاب نور از آینه ها استفاده کنید. این کار چشم را فریب می‌دهد و باعث می‌شود فضا بزرگتر از آن که هست به نظر برسد، به خصوص اگر مستقیماً در مقابل یک پنجره قرار گیرد. با قرار دادن آینه های متعدد در فضای خانه همچنین می‌توانید نور موجود در اتاق را منعکس و محیط را روشن‌تر کنید.
آینه های واقع در مجاورت پنجره منعکس کننده فضای بیرون از خانه هستند و اینطور به نظر می‌رسد که شما یک پنجره دیگر در اتاق خود دارید. این یکی از اصول طراحی است که هرچه پنجره‌های بیشتری در معماری داخلی منزل وجود داشته باشد، خانه شما بزرگتر جلوه خواهد کرد. بنابراین استفاده از آینه ایده‌ای کاربردی برای طراحی دکوراسیون منزل کوچک خواهد بود.
با توجه به روند سریع تغییر سبک زندگی طی دو دهه گذشته و گسترش زندگی در آپارتمان های کوچک، بسیاری از سازندگان مبلمان در تلاشند تا بتوانند ایده های خود را با مبلمانی زیبا برای خانه های کوچک به واقعیت تبدیل کنند. در هنگام انتخاب مبلمان به این نکته توجه کنید که خالی بودن زیر مبل ها و دیدن کف، فضای اتاق را از جنبه بصری بازتر نشان می‌دهد و فضای اتاق بسیار بزرگ تر جلوه خواهد کرد. بنابراین در خانه های کوچک بهتر است از مبلمان با پایه انتخاب کنید.
برای داشتن فضای بیشتر، استفاده از مبلمان تاشو که در صورت عدم استفاده قابل جمع شدن باشد، ایده خوبی است. این عالی است که در هر زمان که به فضای بیشتری برای میهمانان اضافی، بازی کردن و غیره نیاز دارید، مبلمان را به راحتی جمع کنید.
یکی از ساده ترین ایده ها برای مدیریت فضای آپارتمان های کوچک، گذاشتن مبلمان در وسط اتاق است. این کار نسبت به حالتی که مبلمان نزدیک به دیوارها قرار گیرد بهتر است، زیرا در این حالت فضا بدون هیچ دلیلی تنگ و ناراحت کننده خواهد بود.
نحوه معرفی رنگ در اتاق ها تأثیر بسزایی دارد. رنگ های تیره می‌توانند باعث شوند فضا بسته تر به نظر برسد. اما وقتی به شکلی دقیق با رنگ‌های دیگر ترکیب شود، آن منطقه را گسترده تر از آنچه هست، نشان می‌دهند.
استفاده از رنگ‌های روشن باعث می‌شود مناطق بزرگتر و وسیع تر به نظر برسند، اما باید مراقب باشید و اطمینان حاصل کنید که فضا بیش از حد روشن نشود و به شکل یک درمانگاه به نظر نرسد. استفاده از کاغذ دیواری های گسترده با طرح های سنگین و شلوغ، مطمئنا فضا را کوچکتر نشان خواهند داد. برای بزرگتر نشان دادن منزل استفاده از رنگ های یکسان برای دیوار و کفپوش ایده بسیار خوبی است. استفاده از این ایده ها در طراحی دکوراسیون منزل کوچک باعث می‌شود فضا بزرگ تر به نظر برسد.
منبع: شرکت معماری تهران دیزاین سنتر
به طور کل برای رعایت استاندارد بخش‌های مختلف قنادی در دکوراسیون داخلی، ابتدا لازم است سبک قنادی شناخته شود؛ یعنی باید در نظر داشت که قرار است قنادی به صورت سنتی یا مدرن اداره شود. همچنین وجود محصولات سنتی و یا مدرن نیز می‌تواند در طراحی داخلی قنادی تأثیر به‌سزایی داشته باشد. به طور مثال قنادی که در آن شیرینی‌های محلی اقوام ایرانی به فروش می‌رسد، با داشتن یک طراحی داخلی سنتی بسیار زیباتر از زمانی به نظر می‌رسد که برای ساخت آن از طراحی‌های مدرن استفاده شود. پس از انتخاب سبک قنادی می‌توان المان‌هایی را انتخاب کرد که به جذابیت فضا و همچنین جذابیت محصولات قنادی بیفزاید و فضا را برای مشتری دوست داشتنی‌تر کند.
از مهمترین المان‌هایی که در طراحی دکوراسیون داخلی قنادی تأثیر به‌سزایی دارد، ویترین قنادی است. هر چه ویترین ظاهر تمیزتر و مرتب‌تری داشته و از رنگ و نورهای زیبا برای زیباتر نشان دادن شیرینی‌ها در آن استفاده شده باشد، توجه رهگذران بیشتری را به خود جلب می‌کند. تعداد ویترین‌های یخچالی مورد استفاده به سلیقه شما برمی‌گردد ولی بهتر است به صورتی نباشد که رفت و آمد را برای مشتریان سخت‌تر کند. تعدادی ویترین که بتواند بهترین محصولات قنادی شما را به نمایش بگذارد، کافی است. جالب است بدانید که بهترین نوع ویترین‌ها، ویترین‌های یک طبقه‌ای هستند زیرا می‌تواند شیرینی‌ها و کیک‌ها را به خوبی در معرض نمایش قرار دهند. البته چنین ویترین‌هایی برای مغازه‌های بزرگ مناسب است و مغازه‌های کوچک نمی‌توانند از این ویترین‌ها بهره ببرند از این رو بهتر است از ویترین‌هایی استفاده کنند که طبقه دوم آنها کمی عقب‌تر از طبقه اول قرار دارد.
وجود محصولات متفاوت از دیگر رقیبان در موفقیت قنادی تأثیر به‌سزایی دارد. به طور مثال وجود دسر های منحصر به فرد در قنادی می‌تواند ظاهر درخشان‌تری به قنادی داده و مشتری‌های بیشتری را جذب کند زیرا برای همه سلیقه‌ها محصولی در قنادی وجود دارد. از کارهای مختلفی که در رابطه با کیک و شیرینی‌های خاص و یا خانگی می‌توان انجام داد، قرار دادن آنها در مرکز ویترین قنادی و یا پخت آنها در روزهای خاصی از هفته است که به خاص‌تر نشان دادن این محصولات کمک بسیاری خواهد کرد. توجه به جزئیات می‌تواند تأثیر به سزایی در افزایش زیبایی ظاهر قنادی داشته باشد از این رو نباید از آنها غافل شد.
شاید به نظر برسد ظروف موجود در مغازه‌ها ربطی به طراحی داخلی ندارد ولی این مورد یکی از مهمترین استانداردهای طراحی دکوراسیون داخلی قنادی است. استفاده از ظروف زیبا و خاص می‌تواند جلوه‌ای ویژه به قنادی بدهد. اگر از المان‌های زیبا برای طراحی داخلی استفاده کنید و بهترین ویترین‌ها را داشته باشید ولی ظروف استفاده شده برای قرار دادن شیرینی، شکلات و آجیل جلوه نامناسبی داشته باشد، پروژه طراحی داخلی قنادی را با شکست روبه‌رو خواهد کرد. البته ظروف مورد استفاده برای هر نوع از محصولات یک قنادی باید متفاوت باشد و بهتر است به این تفاوت‌ها دقت شود. به طور مثال اگر آجیل و شکلات در کنار هم قرار می‌گیرند، بهتر است از ظروف متفاوتی برای آنها استفاده کرد تا هر کدام جداگانه به چشم مشتری بیایند.
بهتر است استاندارد چیدمان قفسه آجیل در قنادی را نیز رعایت کنید. جنس قفسه‌های آجیل می‌تواند از هر نوع متریالی که با فضای قنادی تناسب بیشتری دارد، انتخاب شود. جنس این قفسه‌ها می‌تواند چوبی یا شیشه‌ای باشد. به طور معمول قفسه‌های آجیل و شکلات در قسمتی از مغازه قرار دارند که فاصله‌ای با ویترین شیرینی‌ها ایجاد کنند ولی نه به صورتی که در معرض چشم خریدار قرار نگیرند. بهتر است این دو نوع محصول با فاصله از هم قرار گیرند تا نظم فضای داخل قنادی حفظ شود. به طور مثال در بسیاری از قنادی‌ها قفسه‌ها و یا ظروف آجیل را در وسط مغازه قرار می‌دهند تا هم در معرض چشم مشتری باشند و هم با ویترین‌هایی که در اطراف مغازه وجود دارند، فاصله‌ای اندک داشته باشند.
منبع: تهران دیزاین سنتر